Publication des résultats de l’évaluation des dangers et des risques liés à l’aspartame

Les évaluations portant sur les effets sur la santé de l’aspartame, un édulcorant sans sucre, sont publiées aujourd’hui par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) et le Comité mixte d’experts des additifs alimentaires de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) et de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Citant une « indication limitée » de cancérogénicité pour l’homme, le CIRC a classé l’aspartame comme « peut-être cancérogène pour l’homme » (groupe 2B du CIRC) et le Comité mixte a réaffirmé la dose journalière admissible de 40 mg par kilogramme de poids corporel.

Lire le communiqué de presse conjoint (CIRC et JECFA) – anglais, français, arabe, chinois, russe, espagnol
Lire le résumé des résultats de l’évaluation de l’aspartame – anglais, français, arabe, chinois, russe, espagnol
Read the JECFA evaluation (en anglais)
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Voir l’infographie : Monographies du CIRC Vol. 134
Voir l’infographie: Monographies du CIRC : classification des dangers
Watch the video: IARC Monographs hazard classification process (en anglais)
View the Featured News page on the evaluation of aspartame (en anglais)